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云南二十二碳六烯酸（DHA）生产工艺简介(一) 2018-09-28
一、DHA背景与意义 DHA（Docosahexaenoic acid, 22:6△4.7.10.13.16.19，全名二十二碳六烯酸）是一种重要的长链多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，简称PUFA），属于ω-3系列（分子结构式中一个双键位于-COOH基团反侧的第三个键上，即ω-3系列）。人和其它哺乳动...
云南二十二碳六烯酸（DHA）生产工艺简介（二） 2018-09-28
三、DHA生产理论研究 1、DHA的代谢途径 1.1 DHA的分解代谢 天然不饱和脂肪酸多为顺式，需转变为反式构型,才能被β-氧化酶系作用，进一步氧化分解。在生物体内，不饱和脂肪酸的氧化需要更多酶的参与才能顺利进行，由于双键的存在，使DHA比饱和及单不饱和脂肪酸更难氧化分解。DHA不能在线粒体中β-氧化，而是被过氧化物酶体氧化，皮肤表皮1...
云南二十二碳六烯酸（DHA）生产工艺简介（三） 2018-09-28
五、DHA的微胶囊化1、概念生物微胶囊是一种将生物大分子或微生物、动植物细胞，包封在一层亲水性的半透膜内所形成的珠状微胶囊。生物微胶囊制备技术是20世纪末发展起来的一项新型技术，它已在细胞和酶的固定化、微生物和动植物细胞大规模培养、药物控制释放等诸多领域得到广泛运用，并展现出良好的发展前景。微胶囊技术是指把分散的固体、液体或气体物质完全包...